Tiempos de cocción olla a presión
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El revestimiento interior esmaltado de alta calidad provoca que los comestibles no se peguen, que todo el gusto se concentre y que sea fácil de limpiar.
Por ejemplo, si numerosos elementos se cocinan a lo largo de 5 minutos a alta presión, y uno de ellos se cocina al vapor en una rejilla o en una cazuela, entonces puede llevar a cabo los dos platos a la vez.
Los enormes chefs de todo el mundo es este material el que prefieren para sus tiempos de cocción olla a presión, aunque mezclando el acero con cromo níquel, que los aproximan a los aceros inoxidables pero son más higiénicos, durables y que ya están.
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Entre los riesgos de cocinar con una olla exprés es que ésta se queme cuando estuvo un tiempo excesivo al fuego. Si esto nos pasa, lo mejor que podemos hacer es llenarla de agua y dejarla descansar durante 15 ó 20 minutos.