Pollo hervido en olla a presion
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En lo referente a este desempeño, aplica la cocción a presión por lo que además de cocinar en menos tiempo los comestibles se organizan de forma más sana.
Las virtudes del acero inoxidable son la resistencia a la corrosión, la no reactividad con comestibles alcalinos o bien ácidos, y la resistencia a los arañazos y a las abolladuras.
Tiene dentro una tapa con un sistema en su interior que provoca que las gotas de la condensación por el calor vuelvan a caer en el guiso, consiguiendo unas texturas jugosas y tiernas.
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Algunas tienen una secuencia de ranuras cuadradas de acero que aceptan que el contenido tenga un contorno de muestra, muy semejante al de una gofrera.