Pollo al ajillo en olla

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En esta ocasi贸n te recomendamos una de capacidad, id贸nea para llevar a cabo cantidades grandes de caldo o bien de otros platos como cocido o lentejas.

Los utensilios de madera, silicona o pl谩stico son preferibles a los modelos de acero inoxidable m谩s duros.

Si tienes una cocina por inducci贸n, deja de preocuparte, adem谩s hay ollas a presi贸n para estas cocinas.

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Tras el primero quedar谩s tan encantado que ahora no vas a poder parar. Al cocinarse lentamente las carnes pueden gelatinizar, suavizan sus fibras, sueltan sus jugos que se unen con el del resto de elementos y voil谩, un se帽or guiso con carne jugosa, exquisita y que se deshace en la boca. Hay adem谩s mejor textura (m谩s suave) en determinados comestibles y un gusto muy contrastado y tremendamente agradable en boca. 驴Por qu茅 raz贸n cocinar a baja temperatura a lo largo de largos periodos de tiempo en el momento en que en la cocina la inclinaci贸n es a utilizar preparaciones r谩pidas? Ya que esencialmente por una cuesti贸n de gusto, textura y aromas.