Olla presion

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En el vacío o bajo presión el punto de ebullición el agua es más alto, lo que facilita cocer los alimentos en la olla presion a mayores temperaturas, acortándose de este modo el tiempo de cocción.

Es muy resistente y capaz para toda clase de cocinas.

olla presion de gran capacidad con tapa, ideal para elaborar comida para toda la familia, principalmente correcta para cocinar grandes cantidades como, entre otras cosas, cocidos, sopas, estofados.

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Tras el primero quedarás tan encantado que ahora no podrás parar. Al cocinarse lentamente las carnes tienen la posibilidad de gelatinizar, suavizan sus fibras, sueltan todos sus jugos que se unen con el del resto de ingredientes y voilá, un señor guiso con carne jugosa, exquisita y que se deshace en la boca. Hay además mejor textura (más despacio) en ciertos comestibles y un sabor muy contrastado y tremendamente satisfactorio en boca. ¿Por qué razón cocinar a baja temperatura durante largos periodos de tiempo en el momento en que en la cocina la inclinación es a usar preparaciones rápidas? Pues básicamente por una cuestión de sabor, textura y aromas.