Olla jrd

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Las ollas rápidas recientes también tienen otra válvula de seguridad que está regulada a una presión mayor a la habitual de funcionamiento.

Como la olla jrd está sellada, ninguna se evaporará, y solo hay que añadir bastante agua para que el arroz se absorba.

Estas olla jrd son mucho más livianas que la mayor parte de las ollas de tamaño semejante, son más baratas de hacer que las ollas de acero inoxidable, y no tienen los inconvenientes de oxidación y reactividad del hierro fundido o el acero al carbono.

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Los tipos de ollas utilizadas, sin embargo, diferían según el estatus socioeconómico de cada individuo. Muchas de las ollas que se han recuperado se han hecho con cerámica. Las ollas hechas de porcelana han sido muy comunes entre los individuos de bajo nivel social y económico porque son baratas de llevar a cabo o adquirir. Las ollas hechas de porcelana que fueron recuperadas son primordialmente hechas a mano.