Olla horno

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De este modo se favorecerá de un menor tiempo de cocción y de un gusto más profundo.

Por otro lado, esto transporta a una situación relativamente alta y, por lo tanto, indeseable del mango en las inmediaciones de donde sale el vapor entre el tiesto y la cubierta.

La cocción lenta y la cocción a presión son esencialmente exactamente la misma técnica – aumentar el líquido – mas la olla horno lo realiza en una fracción del tiempo.

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La utilización de implementos metálicos, estropajos duros o bien abrasivos químicos puede dañar o bien eliminar la superficie de la cocina. Los utensilios de cocina de cobre revestidos con una capa delgada de acero niquelado están en el mercado de la mayor parte de los fabricantes europeos de moda.