Olla a presion hawkins

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Una de sus principales virtudes es la capacidad que tiene de preservar las vitaminas, minerales y sabores de los alimentos.

Si bien es cierto que se puede cocinar prácticamente cualquier cosa en una olla a presion hawkins, determinados comestibles y recetas se prestan mejor que otros a este estilo de preparación veloz y a alta temperatura.

Más allá de que es verdad que se puede cocinar prácticamente cualquier cosa en una olla a presion hawkins, algunos alimentos y recetas se prestan mejor que otros a este estilo de preparación veloz y a alta temperatura.

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Tras el primero quedarás tan encantado que ya no vas a poder parar. Al cocinarse lentamente las carnes pueden gelatinizar, suavizan sus fibras, sueltan todos sus jugos que se unen con el del resto de ingredientes y voilá, un señor guiso con carne jugosa, exquisita y que se deshace en la boca. Hay además mejor textura (más despacio) en ciertos alimentos y un sabor muy contrastado y formidablemente satisfactorio en boca. ¿Por qué razón cocinar a baja temperatura a lo largo de largos periodos de tiempo cuando en la cocina la tendencia es a usar preparaciones veloces? Ya que esencialmente por una cuestión de gusto, textura y aromas.