Olla a presión comparativa

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Las ollas veloces actuales además tienen otra válvula de seguridad que está regulada a una presión superior a la normal de funcionamiento.

En una de se ajusta una válvula que emite un sonido cuando el vapor comienza a salir.

Prepare su segunda olla a presión comparativamientras que la primera se está cocinando para ahorrar un tiempo valioso y aumentar aún más las opciones de ser más versátil.

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Tras el primero quedarás tan encantado que ahora no podrás parar. Al cocinarse lentamente las carnes tienen la posibilidad de gelatinizar, suavizan sus fibras, sueltan todos sus jugos que se unen con el del resto de ingredientes y voilá, un señor guiso con carne jugosa, sabrosa y que se deshace en la boca. Hay además mejor textura (más suave) en ciertos alimentos y un gusto muy contrastado y formidablemente interesante en boca. ¿Por qué cocinar a baja temperatura durante largos periodos de tiempo cuando en la cocina la tendencia es a utilizar preparaciones veloces? Ya que básicamente por una cuestión de gusto, textura y aromas.