Olla a presion clock

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Frecuenta tener marcas indicativas de dos niveles de presión, el menor para comestibles más delicados, como el pescado, y el próximo para otros más resistentes, como la carne o ciertas legumbres.

Lo más esencial para quitarnos ese temor, es saber como funciona la olla de presión, que cosas podemos llevar a cabo con y que cosas no debemos llevar a cabo.

La cazuela cocinará muy bien el plato elegido sin su asistencia, permitiéndole hacer fácilmente una comida completa a lo largo de la semana.

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Además de asegurase de que la tapa está bien colocada, es importante saber cuándo cerrar la cazuela. Entre otras cosas, en el momento en que preparamos legumbres (que al comienzo de la cocción acostumbran dejar caer unas impurezas con apariencia de espuma) es recomendable cerrar una vez que los ingredientes han comenzado a hervir. Esto dejará sacar esas impurezas con una espumadera y de este modo evadir que obstruyan las válvulas de la cazuela por la parte interior.