Olla a presión 5 litros

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Se utiliza para todo tipo de cocinas.

Sin embargo, las declaraciones sobre actualizaciones en la eficacia térmica son controvertidas, debido, en particular, al efecto limitador y de acumulación de calor del acero inoxidable en los flujos térmicos.

Más allá de que es cierto que se puede cocinar casi cualquier cosa en una olla a presión 5 litros, algunos comestibles y recetas se prestan mejor que otros a este estilo de preparación veloz y a alta temperatura.

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Tras el primero vas a quedar tan encantado que ahora no vas a poder parar. Al cocinarse lentamente las carnes pueden gelatinizar, suavizan sus fibras, sueltan sus jugos que se unen con el del resto de ingredientes y voilá, un señor guiso con carne jugosa, sabrosa y que se deshace en la boca. Hay además mejor textura (más suave) en ciertos comestibles y un sabor muy contrastado y tremendamente interesante en boca. ¿Por qué cocinar a baja temperatura a lo largo de largos periodos de tiempo en el momento en que en la cocina la inclinación es a usar preparaciones rápidas? Pues básicamente por una cuestión de gusto, textura y aromas.