Lentejas con arroz en olla a presion

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Hay que dejar un margen, de lo contrario al incrementar la presión dentro de la olla sería peligrosísimo.

La cocción lenta y la cocción a presión son esencialmente la misma técnica – incrementar el líquido – mas la lentejas con arroz en olla a presion lo realiza en una fracción del tiempo.

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Sin embargo, la cerámica no conduce bien el calor, por lo cual las ollas de cerámica deben cocinar la cena a temperaturas subjetivamente bajas y durante un largo tiempo. No obstante, la mayoría de las ollas de cerámica se agrietan si se emplean en la cocina, y sólo están hechas para el horno.