Como hacer cocido de garbanzos sin olla express

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Con esto lograremos que la cazuela se ardiente más rápidamente, retenga más y mejor el calor y las posibilidades de que se quemen nuestros alimentos se reduzcan notablemente.

Los utensilios de madera, silicona o plástico son preferibles a las clases de acero inoxidable más duros.

De este modo se beneficiará de un menor tiempo de cocción y de un gusto más profundo.

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Revestir las ollas y sartenes de cobre impide que el cobre entre en contacto con comidas ácidas. Las clases de revestimiento más populares son el estaño, el acero al cromo, el níquel y la plata. El avance de la cerámica permitió la creación de recipientes de cocina a prueba de fuego en una extensa selección de formas y tamaños. El revestimiento de la porcelana con algún género de goma vegetal, y después con esmaltes, transformó el envase poroso en un envase a prueba de agua. Los utensilios de cocina de barro pueden entonces suspenderse sobre una chimenea mediante el uso de un trípode o bien un aparato diferente, e incluso pueden colocarse instantáneamente en una chimenea baja o en un lecho de carbón como en la situacion de la pipa.