Codillo de cerdo fresco en olla express

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Con ello lograremos que la cazuela se ardiente más rápidamente, retenga más y mejor el calor y las posibilidades de que se quemen nuestros comestibles se reduzcan claramente.

Las virtudes del acero inoxidable son la resistencia a la corrosión, la no reactividad con alimentos alcalinos o bien ácidos, y la resistencia a los rasguños y a las abolladuras.

Toda cazuela funciona acumulando el vapor dentro suyo de modo que la presión se eleva, gracias a eso los alimentos cocinan a temperaturas mayores que en una olla común.

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Sin embargo, la porcelana no conduce bien el calor, por lo cual las ollas de porcelana deben cocinar la cena a temperaturas relativamente bajas y durante un largo tiempo. No obstante, la mayor parte de las ollas de cerámica se agrietan si se usan en la cocina, y solo están hechas para el horno.