Cocer pulpo en olla a presion tiempo
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Por lo que respecta a este funcionamiento, aplica la cocción a presión por lo cual además de cocinar en menos tiempo los comestibles se organizan de forma más sana.
Añadir líquido es fundamental para la cocción a presión para contribuir a que los comestibles lleguen a la presión y se cocinen más rápido que los métodos de cocción convencionales.
Ten en cuenta que en una cazuela de 6 litros de capacidad no puede cocinar jamás enormes volúmenes de comida.
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Además de asegurase de que la tapa está bien colocada, es considerable entender cuándo cerrar la cazuela. Por ejemplo, cuando elaboramos legumbres (que al comienzo de la cocción suelen dejar caer unas impurezas con apariencia de espuma) es recomendable cerrar una vez que los elementos han comenzado a hervir. Esto permitirá sacar esas impurezas con una espumadera y de este modo evadir que obstruyan las válvulas de la cazuela por dentro.