Cocer patas de cerdo en olla a presion
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Ofrecer este paso es en realidad bastante necesario, porque nos ayudará (¡y además a ti!) a distinguir varios de los factores de cocción en los que nos vamos a centrar durante el resto del artículo. Mientras que existen muchos tipos particulares de cada uno de ellos, hay una sucesión de rasgos comunes que separan las ollas y sartenes.