Cocer legumbres en olla a presion

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Hay que dejar un margen, de lo contrario al incrementar la presi贸n dentro de la cazuela ser铆a muy peligroso.

Esto indica una progresi贸n recurrente desde la utilizaci贸n de fundas de calabaza tejidas, pasando por cestas de cocina impermeables, hasta la porcelana.

Est谩 dise帽ada para llevarla en la mochila, por lo que es m谩s compacta y r谩pida que otras estufas de acero inoxidable que consideramos, incluyendo las de Stanley.

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Revestir las ollas y sartenes de cobre impide que el cobre entre en contacto con comidas 谩cidas. Las clases de revestimiento m谩s populares son el esta帽o, el acero al cromo, el n铆quel y la plata. El desarrollo de la porcelana dej贸 la creaci贸n de recipientes de cocina a prueba de fuego en una extensa selecci贸n de formas y tama帽os. El revestimiento de la cer谩mica con alg煤n tipo de goma vegetal, y despu茅s con esmaltes, convirti贸 el recipiente poroso en un envase a prueba de agua. Los utensilios de cocina de barro tienen la posibilidad de entonces suspenderse sobre una chimenea por medio de la utilizaci贸n de un tr铆pode o bien un electr贸nico diferente, e incluso pueden colocarse instant谩neamente en una chimenea baja o bien en un lecho de carb贸n como en el caso de la pipa.