Cocer al vapor en olla a presion

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Los enormes chefs del mundo es este material el que eligen para sus cocer al vapor en olla a presion, aunque mezclando el acero con cromo níquel, que los acercan a los aceros inoxidables mas son más higiénicos, durables y que ya están.

Lo cierto es que las ollas a presión tienen que alcanzar una capacidad máxima para que hagan bien su trabajo y a su vez que no resulten un peligro a la hora de cocinar.

Acostumbra tener marcas indicativas de dos niveles de presión, el menor para comestibles más frágiles, como el pescado, y el próximo para otros más resistentes, como la carne o ciertas legumbres.

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El uso de implementos metálicos, estropajos duros o abrasivos químicos puede dañar o eliminar la superficie de la cocina. Los utensilios de cocina de cobre envueltos con una capa delgada de acero cromado están en el mercado de la mayoría de los desarrolladores de europa de moda.