Coccion alcachofas en olla a presion

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Acostumbra tener marcas indicativas de dos escenarios de presi贸n, el menor para alimentos m谩s fr谩giles, como el pescado, y el pr贸ximo para otros m谩s resistentes, como la carne o bien ciertas legumbres.

Hechos de acero inoxidable, esta coccion alcachofas en olla a presion de cocina es exactamente como la que se utiliza para llevar a cabo una extensa diversidad de comestibles en su cazuela instant谩nea de seis cuartos.

El cocinado de los comestibles en una coccion alcachofas en olla a presion, si bien se realiza a una temperatura algo superior a la del hervido cl谩sico a presi贸n atmosf茅rica, el tiempo de cocinado se disminuye sensiblemente.

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Tras el primero vas a quedar tan encantado que ahora no podr谩s parar. Al cocinarse lentamente las carnes tienen la posibilidad de gelatinizar, suavizan sus fibras, sueltan todos sus jugos que se unen con el del resto de elementos y voil谩, un se帽or guiso con carne jugosa, sabrosa y que se deshace en la boca. Hay adem谩s mejor textura (m谩s despacio) en determinados comestibles y un sabor muy contrastado y tremendamente interesante en boca. 驴Por qu茅 raz贸n cocinar a baja temperatura durante largos periodos de tiempo en el momento en que en la cocina la tendencia es a usar preparaciones r谩pidas? Pues esencialmente por una cuesti贸n de sabor, textura y aromas.