Cabeza de cordero en olla express

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Hay que dejar un margen, de lo contrario al aumentar la presi贸n dentro de la olla ser铆a muy peligroso.

La cocci贸n lenta y la cocci贸n a presi贸n son esencialmente exactamente la misma t茅cnica 鈥 aumentar el l铆quido 鈥 pero la cabeza de cordero en olla express lo hace en una fracci贸n del tiempo.

Las virtudes del acero inoxidable son la resistencia a la corrosi贸n, la no reactividad con alimentos alcalinos o 谩cidos, y la resistencia a los ara帽azos y a las abolladuras.

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Los frijoles eran mantecosos y tiernos sin que su piel se desmoronara. Los estofados sab铆an a veloz y reciente, no a raro y pesado.