Atun en olla express

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En el vacío o bajo presión el punto de ebullición el agua es más prominente, lo que facilita cocer los comestibles en la atun en olla express a superiores temperaturas, acortándose de este modo el tiempo de cocción.

Y comentando de multitarea, una atun en olla express te da independencia para usar el resto de la cocina.

Gracias a su peso rápido y fácil limpieza, el esmalte sobre el acero también es habitual para las atun en olla express usadas en el camping.

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Tras el primero vas a quedar tan encantado que ahora no vas a poder parar. Al cocinarse lentamente las carnes tienen la posibilidad de gelatinizar, suavizan sus fibras, sueltan sus jugos que se unen con el del resto de ingredientes y voilá, un señor guiso con carne jugosa, exquisita y que se deshace en la boca. Hay además mejor textura (más suave) en determinados alimentos y un sabor muy contrastado y tremendamente interesante en boca. ¿Por qué cocinar a baja temperatura a lo largo de largos periodos de tiempo en el momento en que en la cocina la inclinación es a usar preparaciones veloces? Ya que esencialmente por una cuestión de sabor, textura y aromas.