Arroz negro en olla express

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El metal inoxidable es 25 veces menos conductor térmico que el cobre, y suele ser criticado por comprometer la eficacia del cobre con el que está unido. El acero inoxidable forma un componente estructural de la sartén en el momento en que se une al cobre y es irreparable en ocasión de desgaste o bien lesión.